Come si diffonde il coronavirus nei mattatoi e perché non dobbiamo preoccuparci della carne

Migliaia di lavoratori dei mattatoi sono rimasti contagiati dal coronavirus SARS-CoV-2 e decine di impianti sono stati costretti a chiudere in tutto il mondo. In questi luoghi, infatti, è praticamente impossibile mantenere il distanziamento sociale, e le basse temperature favoriscono la permanenza del virus nell'ambiente. Ma la carne che si acquista nei supermercati non rappresenta un pericolo.
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