Kale: proprietà e benefici del cavolo riccio dal potere antiossidante

Il kale o cavolo riccio è considerato un superfood, in quanto ricco di antiossidanti, acido folico, vitamina C, betacarotene, fibre e sali minerali, come calcio e potassio. Una verdura invernale molto nutriente e sana, che un tempo era un ingrediente importante nella cucina contadina del sud Italia. Ma scopriamo quali sono le proprietà del kale per la nostra salute.
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