AIS Catania, i vini dei sette colli di Ziano Piacentino
Una grande serata stasera, martedì 25 febbraio 2025, alle 20.00, al Plaza Hotel di Catania. AIS Catania organizza, nella Sala Ipanema, la degustazione di 16 vini della Val Tidone con la presenza dei produttori Davide Valla, Vitivinicola Valla, Emanuel Piacentini, Fratelli Piacentini, Corrado Rossi, Terre di Cuccagna. A moderare saranno Maria Grazia Barbagallo, vicepresidente AIS Sicilia e delegata AIS Catania e la giornalista Susanna Basile.
“Una delle missioni dell’AIS è quella di far conoscere le realtà vitivinicole, oltre che di Sicilia, anche di tutta Italia allo scopo di aiutare i nostri vini, i nostri produttori a far conoscere i loro prodotti a condividere le buone pratiche e ad affinare le conoscenze dei nostri soci, dei nostri sommelier e di tutti i wine lover che ci seguono. – commenta Maria Grazia Barbagallo – Per questo conoscere la storia dei vini dei Sette Colli Piacentini insieme ad alcuni dei produttori significa anche conoscere e promuovere un territorio fatto di vini e vitigni storici autoctoni come il Gutturnio, un blend di barbera e bonarda, l’Ortrugo, un vitigno recuperato tipico di questa zona, e la Malvasia di Candia Aromatica che fa parte delle malvasie italiane che hanno caratteristiche legate ognuna al suo territorio. Ringrazio il presidente dell’associazione Sette Colli di Ziano, Davide Valla”.
La denominazione Val Tidone IGT rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Emilia-Romagna, include le province di Piacenza ed è stata creata nel 1995. La zona di produzione della denominazione Gutturnio DOC del 1967 è suddivisa in più comprensori in provincia di Piacenza, che comprendono totalmente il territorio collinare del comune di Ziano Piacentino. La denominazione prende il nome dal “Gutturnium“, la famosa coppa casualmente pescata nel Po in data 1878. In questo senso il Gutturnium può essere definito il primo taste-vin del mondo.
Il vino Gutturnio è un blend dei vitigni Barbera e Bonarda, quello delle zone più calde viene di norma presentato nelle versioni superiore o riserva grazie ad un maggior contenuto in alcool. Nelle zone più alte dove il contenuto in acidi è più elevato e la gradazione zuccherina delle uve è più contenuta si ottengono vini base ideali per la rifermentazione per la produzione del Gutturnio frizzante. Il vino e vitigno Ortrugo dei Colli Piacentini DOC è un vitigno a bacca bianca coltivato prevalentemente in Emilia, in particolare nella provincia di Piacenza. L’Ortrugo veniva utilizzato soprattutto come uva da taglio almeno fino alla metà degli anni Settanta, quando alcuni produttori selezionarono alcune vecchie viti per produrre un vino Ortrugo in purezza. In quegli anni videro la nascita anche due nuovi cloni di Ortrugo, grazie alla collaborazione con l’Università di Piacenza. Essi sono stati poi ripiantati, a partire dagli anni Ottanta, un po’ in tutto il territorio emiliano. Un successo, per questo vitigno a bacca bianca autoctono, da sempre presente nel territorio, che è diventato oggi il più coltivato della zona, davanti a qualsiasi tipo di varietà internazionale. Il vino dell’Ortrugo in purezza si presenta di colore paglierino chiaro tendente al verdognolo e sapore secco o abboccato, con un retrogusto amarognolo. Viene in genere prodotto nelle tipologie frizzante o spumante, ma ultimamente, per andare incontro ai gusti di un pubblico più vasto, sono arrivate sul mercato anche versioni ferme di Ortrugo. Il vino e vitigno Malvasia di Candia Aromatica presenta un corredo aromatico di profumi particolarmente ricco e complesso, che comprende un ampio spettro di aromi primari di arancio, cedro, limone, note fruttate di pesca, albicocca, e floreali (acacia, fresia, lavanda. La Malvasia di Candia Aromatica viene coltivata principalmente in Emilia e, in particolare, nelle province di Piacenza, Parma e Reggio nell’Emilia, dove è la componente primaria di un certo numero di vini secchi e semidolci, nelle versioni fermo, leggermente frizzante, frizzante e passito.
I sedicie vini in degustazione:
Ortrugo Frizzante: Aradelli Vini, Cantina Sociale di Vicobarone, Marasi Daniele e Loretta, Daturi Renzo e Massimo. Malvasia: Gaiaschi Terenzio, Torre Fornello, Malvicini Vini, Sartori Federico. Gutturnio Frizzante: Cantina Sociale di Vicobarone, San Lorenzo, Rossi Terre di Cuccagna, F.lli Badenchini. Gutturnio Superiore: F.lli Piacentini, Civardi Vini, La Pioppa.
Info e prenotazioni: MARIA GRAZIA 3487968428 – MARINELLA 3456002849 – CHIARA 3408143762; catania@aissicilia.com €20 SOCI AIS €25 NON SOCI
